A primeira champanheria de Lisboa abriu em Santos, em agosto de 2013. Abre todos os dias, a partir das 18 horas, para oferecer um ambiente acolhedor e sofisticado onde as tapas e petiscos são preferencialmente acompanhados por champanhe (bruto ou em cocktail). O espaço organiza-se em três zonas distintas - lounge, sala e cave - com diferentes ambientes. O primeiro está logo à entrada, é servido pelo bar central e ideal para provar um dos cocktails da carta (morango, maracujá, kiwi, Porto ou da casa). A sala é área mais reservada, propícia a um jantar íntimo entre amigos. A cave, com uma abóboda em pedra e tijolo, é o local mais amplo e emblemático onde também pode provar as tapas do chefe Thiago Menezes.