Na sua “casa” junto ao Rato, o Chefe Guerrieri mostra que nem só de pizzas e massas vive a gastronomia italiana. As saborosas bruschettas também são presença assídua na culinária deste país. Tendo como base uma fatia de pão torrado, sobre o qual se colocam os mais variados ingredientes, a bruschetta é muito versátil e sabe bem a qualquer hora do dia. Da mesma ementa, e para não deixar ninguém insatisfeito, também constam as pizzas e as massas. Mas mais uma vez, estas têm um toque de originalidade e também as Pizzas Gourmet são feitas com alguns sabores bem portugueses como a morcela, a couve portuguesa ou o queijo flamengo.