Preparação

Leve as batatas para ferver em uma panela com água e sal. Reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos ou até ficar macio. Escorra, deixe esfriar, descasque e corte em fatias grossas.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto. Adicione as salsichas e cozinhe por 2 minutos ou até dourar. Escorra em papel toalha.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Unte uma assadeira redonda funda de 40 cm com manteiga. Coloque um terço das batatas no prato, cubra com metade dos ovos e metade das salsichas. Tempere com sal e pimenta. Colher mais de 200 g de creme de leite. Cubra com metade das batatas restantes, depois os ovos, salsichas e batatas restantes. Tempere e espalhe sobre os restantes 400 g de creme de leite. Polvilhe com o pão ralado e regue com a manteiga. Asse por 30 minutos ou até dourar. Servir.

Ingredientes

  • 1 kg de batatas
  • 1 colher de chá de óleo vegetal
  • 2 salsichas Csabai (ver nota), fatiadas
  • 60 g de manteiga derretida, mais o extra, para untar
  • 8 ovos cozidos em fatias
  • 600 g de creme de leite
  • 35 g (½ xícara) de pão ralado velho