Preparação

Coloca-se uma frigideira ao lume com azeite e os alhos esmagados com pele e acrescentam-se os choquinhos.

Fritam-se até alourar e depois junta-se-lhe o vinho branco e deixa-se fritar até o vinho evaporar.

Serve-se acompanhado de uma salada de tomate, batata frita ou cozida e com alguns coentros por cima dos choquinhos.

Ingredientes

  • choquinhos pequenos
  • batatas
  • azeite
  • alhos com pele
  • vinho branco