Preparação

Unte la lata para hornear con la mantequilla, distribuya los filetes de corvina, el vino y el laurel. Lleve a horno por 10 minutos tapado. Pique las cebollas y refría conjuntamente con el perejil, vierta el jugo de la cocción del pescado y la crema de leche, deje dar un hervor, licué y cierna. Sirva el pescado acompañado con tomates y la cebolla puerro dorada.

Ingredientes

  • 6 filetes de corvina
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 onza de mantequilla
  • 2 tomates
  • 1 cebolla puerro cortada
  • 3 cdas. de perejil picado
  • 1 hoja de laurel