Preparação

passo 1: as vísceras devem ser muito bem limpas e fervidas em água com sal e cebola para dar sabor. as bananas são assadas e as batatas fritas com salsa.
passo 2: todos os enchidos são fatiados em rodelas finas e fritos na frigideira junto com as carnes do órgão. É servido com banana assada e batatas fritas.

Ingredientes

  • • chouriço
  • • salsicha de sangue
  • • linguiça
  • • torresmo
  • • vísceras (tapa e coração)
  • • banana madura
  • • batata crioula